來賓介紹

Eric Sze 史官

886 & 文文 共同創辦人

IG: https://www.instagram.com/esze.e

Eric Sze 史官

886 & 文文 共同創辦人

IG: https://www.instagram.com/esze.e

本集摘要

• 疫情危機 → 便當募資轉機： 透過 IG 募資活動，在Covid-19疫情間送出上萬份愛心便當到醫院，撐起團隊生計與品牌聲量。
• 搭上戶外用餐的風潮，重整再出發： 從菜色到用餐環境，把臺灣熱炒店的樣子待到紐約街頭。
• 二店「文文 Wenwen」的成功關鍵
  • 1️⃣大膽下注 —— 領先業界六個月的超前部署。
  • 2️⃣定位明確 —— 鎖定願意嘗新的白人中產社區 Greenpoint。
  • 3️⃣堅持品質 —— 不追流量、不急擴張，以穩定的品質累積回頭客的信任。
• 長遠經營心法： 不被流量綁架，讓品牌回到「人與情感」的初心。